篠山の食堂【大手食堂】のしし肉丼

篠山を離れる前に、バス停近くの大手食堂で食事しました。

しし肉丼1,100円。他の丼ものが600円台からあるこの食堂としてはちょっと高めですが、篠山地方の名物料理ということで食べてみました。というか、僕のような観光客向けメニューなのかな…。

猪肉を食べるのは初めて、だと思います。豚肉と較べて脂気がごく少なくかなり硬めなんですが、噛みしめると強い肉の味がします。卵とじで甘口かと思いきや塩気強めのタレでした。