甲府駅前の料理店【奥藤本店】の甲州カツ丼+鳥もつ煮

甲州カツ丼1,000円と鳥もつ煮(小)530円。
甲州カツ丼はご飯の上にキャベツなどの野菜を乗せ、その上に斜めにカツを乗せてボリューム感を出すという盛りつけ。フタが締まっていないのも演出のようです。
せっかくなので地元名物鳥もつ煮を追加。鳥もつ(レバー、砂肝など)に砂糖・醤油で作ったたれを絡めたもので、山梨県の郷土料理です。
昼を食べ損ねていたとはいえ、ちょっと量が多かったかな…

フタを開けるとこんな感じ。クシ切りレモンまで入ってる…、
そしてご覧の通り卵でとじず、あっさりしたソース味です。

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