彦根の寿司店【すし浜】のひことろ丼

彦根の地元グルメって何かないのかな？と探して、見つけました。

JR彦根駅近くの寿司店・すし浜で、ひことろ丼・味噌汁付き 770円。

牛すじと赤こんにゃくの丼です。赤こんにゃくは滋賀県独特の食材で、安土で食べたのに続いて2食目です。肉は近江牛なんでしょうか？？メニューには書いてなかったのですが。赤こんにゃくとネギやシソなどの緑のコントラストで見た目がキレイですし、甘辛い味も美味しかったです。ディナータイムだというのに1,000円を切っているのもポイント。

この『ひことろ丼』は最近地元グルメとして売り出し中のメニューだそうで、なんと彦根市のサイトに『公式レシピ』が掲載されています。