横浜中華街の四川料理専門店【重慶飯店】でランチ

横浜での仕事が午前中で終わったので、ランチは中華街でちょっとリッチに。というわけで四川料理の超有名店・重慶飯店 へ。重慶飯店の店舗はいくつかありますが、今回は地下鉄の駅から一番近い新館です（まぁ本館も同じ通りのほんの少し先にあるのですが…）。

よくばりランチセット 2,500円。前菜、スープ、麻婆豆腐、メイン料理、ライス、デザート、ドリンクがつく平日限定のセットです。

前菜（左手前の2連の皿）はソラマメの和え物とモツ（ハチノスかな？）の煮込み料理っぽかったです。さすが有名店は前菜も美味しいですね…。

スープ。これフカヒレ入ってる…？ランチセットにしてはずいぶん贅沢です。

麻婆豆腐はメイン同様、口に入れた瞬間は辛みをあまり感じません。が、少し経つと顔中から汗が噴き出してきます。山椒の痺れも正面からガツンと来るのではなくあとからじんわり効いてくる感じ。そして旨味たっぷり。

メイン料理は週替わり4種類の中から1品選びます（公式サイトで数週先、本記事投稿時点で5月末まで予定が公開されています。）。写真は『牛肉と野菜の豆豉ラー油炒め』です。中華料理というとベタベタに濃い味付けという印象もあるのですが（偏見ですが…）、これは口に入れた瞬間はむしろ薄味に感じます。しかし噛みしめると上品な旨味が広がります。美味。柔らかい牛肉とシャキシャキさやエンドウの食感の対比が印象的です。