横浜駅前、ポルタ地下街にある中華料理店 匠 に行ってきました。四川料理、とくに麻婆豆腐と担々麺の専門店のようです。

麻辣麻婆豆腐定食 1,080円。スープ、惣菜1品、搾菜付き。麻と辣、花椒の痺れと唐辛子の辛さが効いていて食が進みます。ボリュームもたっぷり。オマケ?の惣菜もそこそこの量があって、全体として満足度の高いセットでした。
この店には他に『麻辣』のつかない麻婆豆腐定食980円もあります。そちらは食べたことが無いので違いはわかりませんが、メニューの書き方からすると痺れ感が控えめなのかもしれません。まぁ麻婆豆腐に唐辛子の辛みがあるのはみんな承知の上でしょうが、花椒の痺れ感には馴染みがなく苦手だという人もいそうですからね…。
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