伊勢おかげ横町の【手こね茶屋】の名物合わせ

伊勢神宮をお参りしたあと、伊勢おかげ横丁の手ごね茶屋で食事しました。

名物合わせ 1,520円。伊勢地方の名物料理、伊勢うどんと手こね寿司のセットです。

伊勢うどんは普通のうどんより柔らかく、たれを掛けた状態で提供されます。たれは醤油のように濃い色ですが塩味が濃すぎることはなくほんのり甘味があります。たまり醤油とだし汁で作るのだそうです。ふにゃふにゃのうどんを嫌う人もいるので通常通りコシのあるゆで加減の物も提供されているそうです。

手こね寿司は、簡単に言えば漬けマグロを酢飯に乗せたものです。昔、漁師がマグロと酢飯を手で混ぜて食べたのが始まり…という話を聞きましたが本当でしょうか。

1セットで名物料理が2つ食べられるのはよいのですが、ちょっとデンプンの比率が高いかな…。