別府のとりかつ専門店【春かつ】の別府冷麺

別府から鹿児島まで大移動、特急を待つ間に夕食です。別府駅駅ビル内、春かつの別府冷麺750円、温泉蒸し和牛ポン酢518円。

別府冷麺は、1950年頃に満州からの引き揚げ者によって広められたものだそうです。盛岡冷麺と同系の非常にこしの強い麺料理です。温泉蒸しはその名の通り温泉の蒸気で肉を蒸したもの。ポン酢でさっぱりとした味付け。温泉地ならではの料理です。