富山駅の白エビ料理専門店【白エビ亭】のスペシャル天丼

今回の北陸旅行もいよいよ最後、東京へ向かう新幹線を待ちながら、駅ビル きときと市場とやマルシェ 内にある 白エビ亭 へ。前日に前を通ったときはけっこうな長さの行列ができていたのですが、今日は少し時間が早かったせいかそれほど待たずに入れました。

富山スペシャル天丼 1,890円。富山の海の幸というと白エビの他にホタルイカと寒ブリも有名なのだそうですが、これはその3種類の天ぷらが乗った天丼です。ブリの天ぷらって初めて食べたかも…ふっくらした身がなかなか美味。白エビは淡泊ですがしっかり味わうとほんのりとした甘みと旨みが魅力的。イカは実はちょっと苦手な食材なのですがこのホタルイカはなかなか美味しいですね。そしてどの食材もさっくりと食感軽く揚げられていていくらでも食べられそうです。