松屋の期間限定メニューシリーズです。
元祖旨辛焼き牛めし並盛り／スープセット 880円。実は今回の目当ては牛めしではなく、スープの方です。自販機の画面には書かれていないのですが、松屋の公式サイトによると『参鶏湯（韓国の伝統的なスープ）』とのこと。韓国料理店で注文するとちょっとお高いことが多いのですが、単品の焼き牛めし640円との差額240円でどこまで再現できるのか？というところに興味があります。
※なお単品焼き牛めしには参鶏湯ではなく味噌汁がつくようです
椀は味噌汁と同じもの。白っぽい半透明のスープです。具は、韓国料理店で見たものは鶏肉、ネギ、米、クコの実などだったのですが、こちらは豆腐や人参、椎茸など日本の吸い物のような具です。ショウガの風味が強めでややとろみがあるスープ。まぁ参鶏湯かというと…一応、方向性は近い気はします。とにかく普段の定食の味噌汁に較べると具だくさんで味わい深いスープでした。
コメント