六本木のタイ料理/ペルー料理店【ジャイタイ・ナスカ】のロモ・サルタド

六本木のタイ料理/ペルー料理店【ジャイタイ・ナスカ】のランチ、ロモ・サルタド・コン・アロッス1,200円。タイ料理とペルー料理を提供するという変わったお店です。今日は他であまり食べる機会がないペルー料理で。ロモ・サルタド(lomo saltado、元はsalteadoだったのが訛ったらしい)が『焼いたロース』でペルー伝統的な料理で牛肉と野菜を炒めたもの、コン・アロッス(con arozz)は『米とともに』なので、ざっくり訳すと焼肉丼、でしょうか。焼肉というかステーキのような感じの肉ですが。
ロモ・サルタドは、もとは中華系の移民が作り始めた料理とのことです。味付けには醤油も使われているそうで、太平洋を挟んで遠く離れた地の料理ですが東アジア人には馴染みやすい味です。って別にステーキの味付けは塩胡椒だけでも喜んで食べるのだけど。
店によっては唐辛子で激辛に仕上げるところもあるそうですが、この店は(タイ料理も提供しているにもかかわらずw)辛味は一切なし。たまねぎ、トマトなどの野菜と一緒に。

写真には写っていませんがドリンク付き。

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