本厚木の中華料理店【石庫門】の香辣担々麺

本厚木の中華料理店【石庫門】の香辣（しゃんらー）担々麺800円。
担々麺フェアということで『○○担々麺』が数種類あります。
これを注文しようとしたら『相当辛いですが大丈夫ですか？』と店員に訊かれました。どのくらい辛いかは実際食べて見ないと判らないのに、こんなことを訊かれても答えようがないと思いますが…。

で、実際出てきたのは写真の通り唐辛子が多数浮いている代物だったんですが…この赤みの強いビジュアルにして、実はそれほど辛くない。前に食べた別のメニューでも思ったのですが、乾燥唐辛子から充分に辛味が溶け出さないうちに提供してしまっている感じ。むしろ山椒の刺激の方がずっと強いです。