謎解きゲームで上野に行ったので、御徒町まで足を伸ばして デリツィオーゾ0141 でランチです。ちょっと友人の間で話題になっていた店なのですが、駅には近いものの裏通りにあって間口も小さいのが意外でした。
白いオムライス 2,000円。真っ白なオムライスに白いチーズベースのソースが掛けられています。右手の小皿は味変用の和風ソースです。この白さは白身しか使っていないのではなく、黄身まで白っぽい卵を使っているのだそうです。実は卵の黄身の色はエサによって影響を受けるのだそうで、通常の黄色はトウモロコシなどの色素、なんとなく栄養価が高そうなオレンジに近い色はパプリカなどを食べさせると出るのだそうです。そして餌として主に米を与えると『黄身も白い卵』ができるのだそうです（でもこの場合『黄身』と言っていいのだろうか…）。
ではいただきます。
中央から切り分けると、中には通常の黄身が黄色い半熟卵が。フワフワながらしっかりした白いオムレツとトロトロ半熟卵。タマゴ＋タマゴ、濃厚にタマゴの味が印象的です。ライスはシーフードピラフ。ぷりぷりのエビがたっぷりでなかなか美味しいですが、とにかくタマゴを食べた！という印象が非常に強い1品でした。
デリツィオーゾ 0141 （洋食 / 末広町駅、御徒町駅、上野広小路駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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