桜づくし

富山から松本へ至る旅行もそろそろフィナーレ。
松本城から松本駅へむかう道の途中にある【新三よし】でめずらしい桜づくしコース。


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馬肉しぐれ煮。
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赤身の馬刺し。
いまとなっては生で食べられる肉は馬だけ…。
桜づくし・さくら鍋.jpg
桜鍋。
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串焼き。
上はタテガミという部位をネギに乗せたもの、
下はカルビを薄切りしたリンゴで巻いた物。
ジューシー。
桜づくし・冷しゃぶ仕立てサラダ.jpg
冷しゃぶ仕立てのサラダ。
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竜田揚げ。
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馬ステーキ丼。甘めの味付け。
ステーキ丼のかわりににぎり寿司に変えることも出来るそうです。
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最後はさくらアイスクリーム。
さすがにこの桜だけは馬肉のことではなく塩漬けの桜の花でした(苦笑
以上、1日20食限定3500円。
地元では桜肉を扱っている店がほとんど無いので、堪能しました…。
~~
あとは特急に乗って帰るだけ。
本当は諏訪あたりにも寄りたかったのですが、今回はさすがに時間がありませんでした。
また次の機会に…。

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